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Recette des beignets pour mardi gras

17 Fév

Voici les images quelques donuts et beignets fourrés a réaliser aujourd’hui

Vous trouverez la recette sur mon nouveau blog Perrine Cuisine Recette Beignets

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Recette : Blinis maison

6 Jan

blinis 3Ingrédients (pour environ 30 petits blinis ou 15 gros) 

  • 2 yaourts natures
  • 2 oeufs
  • 200 ml de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • Beurre pour la cuisson Lire la suite

Recette : Saucisson de Morteau et pommes de terres vapeurs

17 Déc

saucisse morteauIngrédients pour 4 personnes

  •  1 saucisson de Morteau (± 450 g).
  • 750 g de pommes de terre (type charlotte)
  • 200 ml de crème liquide entière
  • 15 ml de moutarde à l’ancienne (plus selon les goûts) Lire la suite

Recette : coques de macarons natures Tupperware

14 Déc

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Voici la recette de base des macarons à la meringue française, version Tupperware. Je n’ai pas le temps pour le moment de vous écrire toutes les astuces pour réussir de parfaits macarons (tout ce joue à ce moment pour avoir de beaux macarons), mais je publierais cela au plus vite. Pour savoir quand cela sera mis sur le blog, rejoignez la page Tup’ Nord ;). Lire la suite

Recette : les cailles farcies au foie gras

14 Déc

cailles au foie grasIngrédients 

  • 4 petits-suisses (soit ± 240 g)
  • 100 g de foie gras mi-cuit coupé en petits morceaux (j’ai mis 150 g de foie gras cuit, je pense qu’il faut vraiment mettre du mi-cuit)
  • 25 ml de Cognac
  • Sel et poivre
  • ½ pomme, voire 1 (Belle de boskoop ou reinette)
  • 6 petites cailles
  • 25 g de beurre
  • 3 branches de thym Lire la suite

Recette : Les macarons à la Tupp

6 Déc

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Cette recette sera bientôt mise en ligne. Il s’agit d’une test pour un prochain atelier culinaire à la demande d’une hôtesse.

Je vous la conseille vivement, car j’ai testé plusieurs recettes et celle -ci est superbe (on a bien le croquant du macaron à l’extérieur et le moelleux à l’intérieur. J’ai fais 2 essais : une fournées sur 2 plaque de cuisson superposées  et une fournée sur la feuille cuisson silicones Tupperware posée sur la lèche frite du four. Les macaron son plus sec sur une plaque de cuisson, je vous recommande une feuille de cuisson en silicone assez épaisse ;).

Pour ne pas rater la recette je vous conseille de rejoindre la page « Tup’ Nord » sur Facebook (cliquez sur Tup’ Nord ;)). ainsi vous serez informé de la mise en ligne de la recette.

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Recette : Coulis de fruits rouges

6 Déc

Rien de plus facile que de réaliser un coulis de fruits avec Tupperware !

Ingrédients

  • 250 g de fruits rouges
  • 50ml de sucre glace
  • 2 ml de jus de citron (facultatif)

Matériel recommandé : TurboMax

Préparation :

Mixer tous les ingrédients dans le TurboMax jusqu’à obtention d’une texture bien lisse. Mettez le coulis de côté.

   Astuce : Peut servir de base pour une île flottante aux fruits rouges, ou en accompagnement d’un gâteau ou d’une glace.

Recette : Mousse chocolat rapido Tupperware

21 Nov

Une mousse au chocolat en 15 minutes top chrono !

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 250 g de chocolat noir
  • 25 ml d’eau
  • 50 ml de sucre vanillé
  • 6 oeufs jaunes et blancs séparés
  • 200 ml de crème épaisse
  • 75 ml de sucre glace Lire la suite

Recette : Risotto courgettes et jambon cru

16 Nov

 Ingrédients:

  • 1 échalote
  • 1/2 KubOr
  • 100g de jambon cru en tranches un peuépaisses
  • 2 petites courgettes
  • 200ml de riz(125g) Arborio (spécial risotto)
  • 50 ml de vin blanc sec
  • 350 ml d’eau bouillant
  • 40g de beurre et
  • 30g de parmesan râpé Lire la suite

Recette : Crème au potiron (velouté)

13 Nov

Ingrédients : 

  •  1 kg de potiron
  •  1 KubOr
  • 150 ml de crème liquide
  • 1 pincée de muscade (facultatif)
  •  Sel et poivre

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Recette : Danette au chocolat

10 Nov

Ingrédients :

Recette : Douceur de fruits rouges

4 Nov

Ingrédients (pour 6 personnes)

  •    Palets bretons (ou au choix : spéculoos, biscuits roses de Reims)
  • 250g de fraises ou autres fruits rouges

Coulis :

  • 250 g de fraises ou autre fruits rouges
  • 50ml de sucre glace
  • 2 ml de jus de citron (facultatif)

Neige au fromage blanc :

  • 250 ml de crème liquide très froide
  •  5 ml de vanille en poudre
  •  25 ml de sucre glace + 100g (env. 200 mL)
  •  250g de fromage blanc à 20% de matière grasse

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Recette : Compote banane et pommes

3 Nov

Ingrédients :

  • 200 g net de pommes
  • 1 banane épluchée
  • 25 ml d’eau
  • 25 ml de jus de citron
  • 1 sachet de suce vanillé Lire la suite

Recette : Fondant tout chocolat express dans le cuiseur solo micro-ondes.

1 Nov

Découvrez toutes mes nouvelles recettes sur mon nouveau blog Perrine Cuisine. Vous pouvez vous abonner et où suivre la page Facebook.

Bonnes recettes à vous ! 

 
Ingrédients :

  •  70 g de beurre
  • 70 g de chocolat noir
  • 50 ml de sucre (50 g)
  • 2 oeufs
  • 15 ml de farine Lire la suite

Recette : Smoothie Fraise banane orange

29 Oct

Ingrédients

  •      1 banane coupée en morceaux
  •       1 grosse poignée de fraises/ fraise (entre 50g et 100g), ou autres fruits rouges
  •     100 ml de jus d’orange Lire la suite